ott 29 2013

Cavolfiore di Sidney Street

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Una ricetta facilissima che arriva in diretta da Londra, dove, a Sidney Street, mia figlia Anna lo prepara così durante le nebbiose serate del quartiere di Jack the Ripper (lo Squartatore)… Provare per credere, è mondiale!

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 1 cucchiaino olio evo
  • 1 cucchiaino colmo di curry
  • 10 foglie di curry fresche o secche, o se non le avete fate senza
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di yogurt greco magro

Lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata e scolatelo. In una larga padella scaldate l’olio insieme al curry e lasciate tostare qualche istante.

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Aggiungete il cavolfiore e le foglie di curry; mescolate, bagnate con la soia e terminate con lo yogurt.

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