mar 19 2013

Mousse di tonno al coriandolo

mousse

Semplicissima da realizzare, questa mousse è deliziosa sia consumata da sola, sia usata come ripieno per pomodori crudi e cotti e spalmata su crostini di pane.

Ingredienti per 3 persone

  • 170 gr filetto di tonno, peso sgocciolato
  • 100 gr yogurt greco
  • 1 piccola cipolla fresca
  • 2 ciuffi coriandolo fresco
  • pepe nero

Lavorate a crema lo yogurt e frullate il tonno insieme alla cipolla sbucciata e lavata. Mescolate a mano tutti gli ingredienti, aggiungete il coriandolo tagliato a coltello, pepe nero macinato al momento e aggiustate di sale. Lasciate riposare in frigo un paio d’ore prima di servire.

2013-03 (mar)3

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